Board logo

標題: [中式食譜] 山楂粟子鎮江骨 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2014-12-2 06:01 PM     標題: 山楂粟子鎮江骨

材料:
. w; D( c8 U# j# }2 ptvb now,tvbnow,bttvb金沙骨..........6條www3.tvboxnow.com2 z5 g4 n  Z! Y, {' @1 U* z
粟子..........十多粒
- d. L8 k' r6 f1 G. D2 U& v: lwww3.tvboxnow.com乾山楂片..........1/3杯! J0 k4 e5 `" }+ x
薑/ 蒜片..........少許 ( m. Y+ k3 Y' W. r$ y0 y

- `: c7 l. K2 R! B: C& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `  \( A2 }1 |& [# ~& }( p6 u' Atvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇  N- I5 e3 ~) j( f% ?
鎮江醋 ..........1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb' R+ ?% S9 {* z$ c# z
紹興酒..........1/3杯
( B* q% g9 [& p2 m3 q% K8 l公仔箱論壇老抽 ..........1湯匙8 {- E" S1 A) o7 E" y4 J" A
糖 ..........1湯匙
7 j1 n' C( ]6 E' O3 b1 Dwww3.tvboxnow.com冰糖 .......... 3-4小顆
- i7 Z1 P. v: b! v# B5 \+ L1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油..........少許
8 H$ H( Z3 Z" J) D/ _
+ {' d" J# j; s9 f* Cwww3.tvboxnow.com
2 {& ~  w+ O# E7 W4 ~0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉料:
- W6 c$ i" |- vtvb now,tvbnow,bttvb生抽..........1湯匙
+ {  k: J& C: a" r1 Y9 r公仔箱論壇糖..........1茶匙+ N2 h8 V/ r( ~9 c! h7 s+ ]
生粉..........1茶匙
; Q0 [* C7 V( Ewww3.tvboxnow.com米酒..........1茶匙2 F& e: o% y$ Q/ l; T+ j
胡椒粉/麻油 ..........少許- D% L6 u, a, D7 T8 i3 c+ R+ z& c% p

2 T! Y( {7 n4 M7 B# dwww3.tvboxnow.com
: t$ _/ T1 h. ^0 o公仔箱論壇做法:www3.tvboxnow.com7 ~+ u. R+ B% U  P% w. R
1。 先用醃料醃金沙骨半小時
. P( W& V9 T7 ~& z# ]# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F+ F4 t. _! z# R5 K
2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香, |/ o* t+ }1 \: w/ Z
www3.tvboxnow.com: D- J! N& i. Z! H2 V; A3 M
3。 放入金沙骨，略煎封兩邊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M: ]# g7 R+ p0 m* C

# q$ A' ~( H0 ~公仔箱論壇
' s0 @3 Q* y- owww3.tvboxnow.com4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
. K( Z( y7 V6 H! awww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com) I' P( [% T5 E2 g
www3.tvboxnow.com2 Q3 o4 T$ F! y- z/ E
5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 www3.tvboxnow.com' _# ?+ k6 R+ m5 V9 b) f

) G' J; A2 f( ]' y* v; J* P* R1 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 c4 y) `2 f; l% H" V3 y
6。 汁收乾至微杰，完成。
4 p9 F4 H3 h2 N+ z+ p4 D; R5 B
4 d% \% ]7 p0 e9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 V; |9 v0 T/ M! X
跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
5 B- p$ R( `& D4 w% T: `& Iwww3.tvboxnow.com
, t6 @4 f' C% q



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0