標題:
[中式食譜]
私房菜香
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-11 09:19 AM
標題:
私房菜香
雞蛋糕
; X. v% A+ e; w* k' |7 t6 K
材料：
# r% f) Q+ @3 \: n0 {0 H- }www3.tvboxnow.com
雞蛋3粒細糖
0 L( F0 J! ~8 [( q2 Z& r f2 b2 Qwww3.tvboxnow.com
100克自發麵粉
1 V% ~( o5 X* n, X3 W- F
150克甜蘇打
9 h0 \$ e( c5 f5 |- f
汽水3湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~2 n: `3 \4 t+ B6 [
做法：
公仔箱論壇! K* Z. A4 \8 Y' Q' v
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。
tvb now,tvbnow,bttvb2 {$ s; q7 N6 c: B' @ b- N
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。
公仔箱論壇+ _9 M- C9 n1 U) p: \6 a
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。
www3.tvboxnow.com2 n: r$ D' [$ `/ @6 v) v9 F5 N
www3.tvboxnow.com) @' m# ~- z5 j# S* V! S, g$ y
口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-11 09:21 AM
人參雞湯
) Y" A0 Y {& f6 q+ h' j# btvb now,tvbnow,bttvb
材料：
www3.tvboxnow.com' b5 [$ h3 a1 \( K
雞 1.3公斤
www3.tvboxnow.com, V" N9 Z9 T& y2 l/ Q+ U& ~
水 2公升
) ]( f: Z" j& B6 c: ~6 v! e6 l7 U公仔箱論壇
湯料：
$ m+ U' {0 K! x5 p) `
人參 15克
公仔箱論壇2 @- ?0 _1 Y M% K1 r
蟲草 13克
5 a/ C, [& H# Q- Z$ H
枸杞 12克
公仔箱論壇0 u2 B1 q4 g0 [0 q3 A3 i4 T
淮山 12克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y- y6 e0 U% R1 S7 i- C
黑
5克
7 M+ S# ~& D# }- i
玉竹 35克
tvb now,tvbnow,bttvb6 x6 p9 l3 y4 s" l1 ?/ l6 _" \
鹽 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K0 m2 d* n" |5 W! b8 G: U
糖 少許
1 A# P5 p* Q" n9 B; \
做法：
公仔箱論壇: X/ G, l7 J2 t8 J, R z* a
1.首先，把雞處理乾淨。
$ G# N: [2 T% o. U# n! D/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。
+ x" j2 A& l; u6 g9 E0 `& c0 g( P
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。
1 c9 m& P+ u, _& v7 ktvb now,tvbnow,bttvb
人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-11 09:22 AM
, W1 ~7 d9 }4 s/ q$ S( r Twww3.tvboxnow.com
包菜捲
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D4 s, _6 o& E# X/ J; s' S* e
材料A：
) ^6 Q f' R# z* G- G3 U4 j. Y- C. P
包菜 700克
0 e9 N0 e. i9 Q& ~, j
材料B：
0 u5 Y2 |8 |. W7 X& Y9 ]9 l公仔箱論壇
羅漢齋 1罐
www3.tvboxnow.com% [' ]) m6 E U9 `, e1 z
沙葛（切絲） 300克
3 R1 ]+ b; K% y; m公仔箱論壇
胡椒粉 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D: W8 t7 p; `: v7 \' R' r4 f
香菇（浸發，切絲） 4朵
* B2 F2 |; W/ N* Y3 z. l$ r$ ptvb now,tvbnow,bttvb
水 1杯半
) ~' j% b" [! V! z* jwww3.tvboxnow.com
雞精 半塊
公仔箱論壇: A& Y: t0 T% }3 |* a3 t8 n' k
汁料：
' G" p, Z" J' S- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 1杯
5 t! _/ k- w# V1 y Y
雞精 1塊
7 g C$ V7 O4 [8 p6 x0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖 1湯匙
: Y& h8 E+ s O+ m; B9 {
鹽 1/8茶匙
5 ?* W- |4 K1 c' r2 f& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蠔油 半湯匙
- T% l( I- Z3 l8 E/ y; t" i
玉蜀黍粉 1茶匙
# \; s" c% @" u, V4 N G" J- x: s9 T
做法：
& r) y! s! }: _: G% cwww3.tvboxnow.com
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。
6 {& P6 |1 p0 B O' E& W公仔箱論壇
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
$ j6 p& b3 ^# Q Y/ k5 m( U
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。
www3.tvboxnow.com& G- t! ?; K3 G4 { x
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。
8 e W' R( R g! I
包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-11 09:22 AM
- ^7 V' G8 H: Z" C# @8 f
金雞報喜
tvb now,tvbnow,bttvb3 C- n7 C8 Z5 g8 A1 Z' r' m& p9 Y+ \
材料A：
公仔箱論壇& M- s( ?. t" ^; O6 f, o, W
雞（切小塊） 1隻
tvb now,tvbnow,bttvb' N. Y/ r1 d+ U, m" O2 f
橙（擠汁用） 1粒
- Y* `% L9 H. \/ x4 z
橙皮 1粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z5 ?2 O/ R, A7 [6 p# ^
材料B：
1 b6 r% L/ d, b5 ytvb now,tvbnow,bttvb
油 1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb( h- e# f; Q6 V8 N7 X
蒜頭（剁碎） 1茶匙
) B, W9 V0 I7 Z2 i' Wtvb now,tvbnow,bttvb
材料C：
; y H" c; }9 {
雞精塊 1塊
www3.tvboxnow.com+ Y" A; V8 \* d ~3 T
蠔油 1湯匙
6 D& S3 S$ ^: }8 w公仔箱論壇
白酒 1湯匙
: l0 n. x2 L+ c; t3 F8 x; \) G
胡椒粉 1茶匙
% w7 B% V6 ^% ~5 z. |* p
白糖 1茶匙
www3.tvboxnow.com% C! r$ D4 N1 J/ Q2 I
做法：
- J& W% T2 ?& Q8 Y' W- `% S0 t- Stvb now,tvbnow,bttvb
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
0 m4 Z& g) `; o0 o) c3 g* {0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。
$ o# X, \& o' Z! ?
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。
4 ]& I1 ~" D7 ]# Q8 p+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。
公仔箱論壇1 Q- Z4 z3 y+ c. Q1 e5 Q8 q! U+ g
顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-11 09:23 AM
tvb now,tvbnow,bttvb8 [9 | f& [ ~; V. E" n$ _
特色豬手
1 A3 v) \: n, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料A：
tvb now,tvbnow,bttvb8 z# w- X$ u; Y& g
豬腳／豬手（切塊） 1公斤半
tvb now,tvbnow,bttvb0 a- v- w4 M @' a
材料B：
www3.tvboxnow.com$ q+ s( F) @$ k
薑片 4片
www3.tvboxnow.com; L T+ |$ K, l- r; W
白酒 2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb( J- j6 C$ c0 {8 Q% n
水 1公升半
3 b; i8 }6 ^. dwww3.tvboxnow.com
材料C：
公仔箱論壇6 J% r2 J* e1 g- w
油 1湯匙
/ u9 n5 X8 m. V0 M4 q: k# g4 j
蒜頭 2粒
tvb now,tvbnow,bttvb! K# o" Y& h* T v) t! ]! k1 `. E+ {
八角 1朵
tvb now,tvbnow,bttvb" K$ u, G7 ^2 i* p$ f3 L/ f
桂皮 半段
公仔箱論壇4 [6 |7 w h4 [; b( B' ?' ?
材料D：
tvb now,tvbnow,bttvb; v9 g+ J/ W* W3 n; J
椰糖 1塊
) E3 s5 k- z" |2 }公仔箱論壇
生抽 適量
4 P- i2 S. l/ j4 W; D" D7 A% A3 |& ]- g8 ~2 _公仔箱論壇
老抽 2湯匙
" h* p% e( S1 p) x$ L4 Y* v- M
水 1公升
tvb now,tvbnow,bttvb$ \2 N1 G* ?# f- U5 m
做法：
m0 R: x" l& q: ] Htvb now,tvbnow,bttvb
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
* Y5 Z/ m. s4 ~1 V$ m6 k7 |www3.tvboxnow.com
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I' B& Z. e$ I6 L: j( ^6 {* R
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。
5 j( t- {# m! C' c! O1 x0 K0 I
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）
& j( a2 e' t" ^2 c0 K0 @/ n: zwww3.tvboxnow.com
色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。
作者:
jarita123
時間:
2008-6-26 12:59 PM
thank you sharing this special food for me i will try it to thank you
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-14 06:42 PM
thank you very much
作者:
can062k
時間:
2008-8-20 08:28 AM
thank u for your sharing !
作者:
chloechris1218
時間:
2008-10-21 02:24 AM
thx 4 sharing...
作者:
astley88
時間:
2008-10-21 05:26 AM
it looks delicious..!!!!
作者:
sally2888
時間:
2008-11-4 10:28 PM
很有特色。。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www3.tvboxnow.com) @' m# ~- z5 j# S* V! S, g$ y
5克7 M+ S# ~& D# }- i
人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。
包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。
顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢
色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。