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標題: [中式食譜] 牛肉餅煲仔飯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2014-12-5 12:10 PM     標題: 牛肉餅煲仔飯

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香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I. n$ C. r6 B  ]& S

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% ?% F( }0 M8 S% |# ]; Ewww3.tvboxnow.com想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟
1 u* q) M% M1 E+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {1 r  d$ M9 I) b
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 c* u: R- r2 f1 x
牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條
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醃料：
8 ?, u- x% o5 Y5 g4 E# P生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量
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0 I8 K1 I% M2 e) _* g2 ?7 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：www3.tvboxnow.com# }5 g# A' F6 S! `
1. 果皮浸軟去瓤切絲
, L; _7 x. _2 u8 {, `' Ztvb now,tvbnow,bttvb
( f" o& m  c! y. O% o: {5 s0 R  Owww3.tvboxnow.com2. 牛冧肉切碎，略刴" b. Z$ g# y( E8 W" Z0 N7 \

- D$ i0 Y0 D" ^& r9 S公仔箱論壇3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎tvb now,tvbnow,bttvb+ g/ I- f( `7 o  I9 o: T

; e0 {3 Z& U' b/ I/ i公仔箱論壇4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠5 \/ b; ^. W* ~! D3 s

- x8 V* i8 D. V6 q4 d/ wtvb now,tvbnow,bttvb5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成% _7 [6 T" V3 K& M; U: a

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; C1 ~' K2 Q/ m8 Z牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香
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