標題: [中式食譜] 牛肉餅煲仔飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-5 12:10 PM     標題: 牛肉餅煲仔飯

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香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚- L7 _* C$ P. @7 N1 r1 I1 u

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想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟
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材料：
: k. T. L! M; T9 y: E: I/ w牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條
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* U" c2 o3 ?$ K* V# @# J0 [. j醃料：tvb now,tvbnow,bttvb+ N8 L2 k7 Q9 q, [7 t1 h! `
生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量
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做法：4 u9 _1 l- a- [; F
1. 果皮浸軟去瓤切絲tvb now,tvbnow,bttvb' c- _1 M. \# k* Q# Y

1 t* U1 q5 H- q4 U/ Zwww3.tvboxnow.com2. 牛冧肉切碎，略刴
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" H8 l% P" I9 Q" n/ {" m* l$ [www3.tvboxnow.com3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎8 V8 T% l0 y! s
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4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠
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5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成
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2 v" V! }$ y, r+ j2 \7 |; c牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]4 E5 o% m: ]9 h" C; e- F7 k' L
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