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標題: [中式食譜] 蝦醬雞排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-6 04:00 AM     標題: 蝦醬雞排


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  b% y  l: q' c& Z  p! t8 e) X% _公仔箱論壇材料公仔箱論壇! `* a) z  z' z. B3 y# N7 P& z
帶骨肉雞胸.....1塊+ o! i) Z4 i; B5 F
胡椒粉.....適量7 a, [; c, k8 n5 G- U
濕炸粉:太白粉..... 1/2杯www3.tvboxnow.com4 F8 E) x% x! L, Q( P( a

# P* f) I. f6 S7 e! _) J7 Hwww3.tvboxnow.com
$ \& \/ q7 ?6 A" [. K醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \9 j# ~8 g$ \5 A6 L" q
蝦醬.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 u. r( E  z6 {4 I! d
薑.....10公克
4 Z4 l# b# i% ~7 k7 R% k5 ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....40公克5 J& W: u1 W0 l" N
細砂糖.....1大匙
  H" G' `3 v) H6 P$ f' @% Ktvb now,tvbnow,bttvb味精.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I: s% F. H0 u
魚露.....1大匙
0 ^  g' U4 H, Q' k' w小蘇打.....1/4茶匙
) v- J& Z3 M' S3 m9 C7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....50㏄
  w4 s; T# W6 n% R1 Ntvb now,tvbnow,bttvb料酒.....1大匙
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. M$ Q( h) N) k7 `1 R/ u# A公仔箱論壇作法
1 J& Z4 [' [! O7 Y# v1.帶骨肉雞胸去皮,對剖成半,從側面中間處橫剖到底,但不要切斷,片開雞胸肉即為雞排。公仔箱論壇9 i3 q9 k4 W; C9 z. X

8 Z' [3 ^- M, W. d4 O/ p  ^www3.tvboxnow.com2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁,備用。
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3.將作法3雞排放入醃汁.加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏醃漬約2小時。www3.tvboxnow.com  v# E. S% Z, M
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4.取出作法3醃漬好的雞排;熱油鍋至油溫約180℃,放入雞排炸約2分鐘,至表面呈金黃酥脆狀起鍋,撒上適量胡椒鹽即可。
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