標題:
[西式食譜]
馬鈴薯泡菜鍋
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作者:
nt1972
時間:
2014-12-11 04:05 AM
標題:
馬鈴薯泡菜鍋
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材料
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腩排.....300公克
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馬鈴薯.....1顆
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韓國泡菜.....100公克
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牛骨高湯.....2000㏄
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調味料
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辣椒醬.....1大匙
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辣椒粉.....1/2茶匙
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薑泥.....1大匙
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鹽.....1茶匙
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米酒.....2大匙
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洋蔥泥.....2大匙
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作法
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1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
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2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
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3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。
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