標題:
[中式食譜]
紅燒海參肉丸子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-14 04:05 AM
標題:
紅燒海參肉丸子
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X* W* \7 c5 S, X
免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯
; u, l# x7 @" X& ]tvb now,tvbnow,bttvb
3 C! S- ^, P T$ ~* i2 n
www3.tvboxnow.com6 {. h: o t G/ a& J- }& d
調味汁料：
tvb now,tvbnow,bttvb- f! T5 H# g/ y) b: x3 b0 k
上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
" i% \; S9 k0 j4 M) A0 r
. y! k( k5 I! Q" ~9 {公仔箱論壇
~: s4 Z: N8 v* ?4 g
醃料（免治豬肉）：
" t& X0 Z* V/ l' ^& a
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙
* S: ~% f: n: _& ], @- \( Awww3.tvboxnow.com
' A4 [6 ^) _. n" X
2 M4 c3 o8 s6 C6 n' r6 P' n/ T
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, y, I/ c4 ]1 ^- D0 [5 l
1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。
& @5 y* u4 q8 O1 [2 s& K/ T) O/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B- {& [, O }0 t5 l6 c' V; N
2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
! V* v- T3 @0 _" J, Q5 r+ X, [
- o" ~# a- }5 b4 X
3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。
* {, Q' B# A6 q n* bwww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb5 C3 ~2 @) U U/ k/ W
4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。
" U7 \: R) ~: G* E4 Q. W0 @4 t
$ j% _) ^! u; O+ A7 atvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
