標題: [中式食譜] 煎鮮魷魚肉餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-15 04:03 AM     標題: 煎鮮魷魚肉餅

材料:     
/ b: h, p5 m$ [8 `0 m0 O2 c免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙
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, F( S: w6 M% \- c# u2 G; e, d! m6 Kwww3.tvboxnow.com調味:     
& y3 N; ?: t( S8 W) A醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半 公仔箱論壇  O: R3 w; H* g& J7 T$ R' x

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蘸汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A9 f  ]% d& Z- w) b
泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量
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0 B! x" _3 k5 A- i) A$ [做法:     
7 \4 C' k8 [6 X公仔箱論壇1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。www3.tvboxnow.com, t7 R$ X5 U- a, h2 D2 ^+ j+ ?8 s

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