標題: [中式食譜] 魚香烘蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-20 04:06 AM     標題: 魚香烘蛋


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7 |8 b& T9 \6 c/ Q* Nwww3.tvboxnow.com材料
7 R- a2 P. K& c- g5 X  U. u  xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3顆
2 \; M8 _1 \0 b, [$ I7 C8 Gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....4小匙www3.tvboxnow.com( d; Z. b: k5 U4 e$ T' ~; d$ j

2 _% J3 x: z+ w! {9 lwww3.tvboxnow.com調味料www3.tvboxnow.com9 R; L6 ~0 O. V- a+ ]
魚香肉燥.....4大匙tvb now,tvbnow,bttvb  n; K  i# h7 B9 V) P
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作法
- v  ^' e3 a# q! |% W# S公仔箱論壇1.雞蛋打成蛋液後加入太白粉水3小匙，再打勻備用。
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2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的蛋液煎熟後取出擺盤備用。
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3.於作法2鍋中加入魚香肉燥炒熱，再加入1小匙太白粉水勾芡後淋再作法2上即可。5 a6 Q# G+ z, w3 G8 b+ m/ }. A
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Tips! @, C: Z# K! Q/ s  ^: c2 b( L
蛋液先加入1：1的太白粉水打勻（一顆蛋一小匙太白粉水） 接著開大火熱鍋、熱油 待油溫熱至150度，用鍋勺將熱油盛起 蛋液放入後，放入鍋勺的油沖蛋 蓋上鍋蓋烘蛋# h. W6 |3 Z' k* f: j/ ?  y

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