標題: [中式食譜] 加雞雜更美味 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-20 05:07 AM     標題: 加雞雜更美味

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7 F! g! T! q" G: k. S$ q& e7 _5 m公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 a2 ^2 e9 u5 n$ u1 Y* T
少爺雞1隻（約3斤）
' |0 u: s6 S9 a3 Xwww3.tvboxnow.com老抽1湯匙公仔箱論壇& N0 d( V# s  i
萬字醬油半碗tvb now,tvbnow,bttvb. J: M  m; X- E; h
冰糖碎1湯匙3 N# C+ b" U8 h, W0 f+ j: p+ G
薑4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y4 ?7 G! N) ]5 _
乾葱4粒
9 y/ o6 ?  ?. K& c+ |# @& o% [蒜頭4粒www3.tvboxnow.com) J1 P/ Q, U5 A; K* L! j( l
米酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q+ V* r/ H& N2 y# F9 ?' p
粗鹽1.5茶匙www3.tvboxnow.com6 f  n" \  i4 s6 X; E! H- p: R. P

0 K! p& S6 f8 F5 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M; Q6 t; u3 f3 h' y9 R
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
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2 w2 f0 A5 w( ^. J# X8 U公仔箱論壇②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。公仔箱論壇; c9 `% X9 @4 W

+ R5 \7 Q9 @% `: F6 K③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k, t& u0 ?5 R; d8 g- L' Z' A
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+ U3 ^3 x2 Q2 {5 z) B3 q公仔箱論壇公仔箱論壇- j7 G, k9 |( u0 O) l8 D: Y
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/ m, R0 \6 G/ e) H' E. D* x4 jwww3.tvboxnow.com萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。

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