標題:
[中式食譜]
香椿牛肉滑蛋燴飯
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作者:
nt1972
時間:
2014-12-22 04:11 AM
標題:
香椿牛肉滑蛋燴飯
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材料
7 A, l8 o$ U/ s/ `' g
牛肉.....120公克
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白飯.....1碗
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蛋.....1粒
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豆芽.....30公克
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芹菜.....2支
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青蔥.....1根
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蒜頭.....3顆
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辣椒.....1/3條
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調味料
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牛頭牌香椿炸醬.....2大匙
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水.....350㏄
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糖.....1小匙
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鹽.....少許
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白胡椒粉.....少許
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太白粉.....少許
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作法
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1.牛肉切成片狀；豆芽洗淨備用。
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2.芹菜、青蔥切段；蒜頭、辣椒切片備用。
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3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法1的牛肉片，以大火爆香，再加入作法2的所有材料、所有調味料煮沸，最後加入蛋，炒勻煮至濃稠狀關火。
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4.將白飯盛盤，再淋上作法3的香椿滑蛋牛肉即可。
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