標題:
[中式食譜]
紅燒素鮑片
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-23 04:03 AM
標題:
紅燒素鮑片
材料:
6 {: l: R, G3 q. v1 ?0 m
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
www3.tvboxnow.com7 `) N- [( J$ F& V# a6 W2 D
9 g) z1 F% W- x1 n3 i
& X$ x( |( K/ q) P) v) J" a0 m c$ G
調味:
+ f6 y$ q7 y5 Q( \. n
芡汁（一）：
5 r+ x1 V; \ Y9 Itvb now,tvbnow,bttvb
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
公仔箱論壇9 W! s" O1 M6 L! y: D
# H2 e5 } h2 o& _2 ]
公仔箱論壇7 x# x& v, \; D2 r
芡汁（二）：
, W0 v1 t( O, I% N! Y
生粉1茶匙、水1湯匙
公仔箱論壇7 B* \' k; P! y; b, p
www3.tvboxnow.com( G. N- i% j' q# `
tvb now,tvbnow,bttvb/ N+ E5 v4 R E5 u5 q2 ?
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb. G9 ? i" O! y8 \2 J
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
0 y L' ^; a$ \, R, ^www3.tvboxnow.com
6 g8 ?2 A" \ m* d8 [! Mwww3.tvboxnow.com
2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
# \( _& H q( X; ?& s% K; q1 mtvb now,tvbnow,bttvb
# s& x5 u4 ]* \4 S3 s( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
0 N& Z% V# z$ q& `& z! E4 B$ F/ |
公仔箱論壇$ W6 H4 v# I; V( C* n$ ~
4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
公仔箱論壇0 S- F( t" B8 q8 l
公仔箱論壇9 D1 \! l& p- P: P
5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
" p! q# Y6 B z C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
