標題: [中式食譜] 雲南豬肉米線 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-25 04:08 AM     標題: 雲南豬肉米線


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材料
' ~; D' m( b- a; ~www3.tvboxnow.com乾米線.....80公克0 `2 w* R) c* K6 c) k! M
調味汁.....適量
& [( z. W5 [- p5 S' w& i帶葉酸菜.....80公克公仔箱論壇2 W9 c5 ^1 h: I( B
薑末.....1/2茶匙
, C, b) m) K4 R& ttvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?) h! r: W8 m3 D/ m: B
蒜花生.....1大匙9 B  [9 R5 V. S2 w
小黃瓜.....20公克
, j5 D# Q+ A: P& [辣椒油.....1茶匙
% k. t2 ]$ Y/ Hwww3.tvboxnow.com油蔥酥.....2茶匙公仔箱論壇& X$ n8 S. Q# J6 \2 b0 }
蒜酥.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. C! s1 {: w$ \3 M5 v2 v6 _- j
熟芝麻.....1茶匙
) `$ R4 f; \  z! cwww3.tvboxnow.com香菜末.....1茶匙
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! F+ [: p0 b( F. p3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~$ P2 z9 k6 J* j" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
: |/ J7 `4 r7 q  C- d1.取一鍋水，將米線泡入水中十分鐘，再撈出放入滾水中，接著立刻熄火，等米線泡軟後，撈起瀝乾，盛入盤中備用。
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2.先將酸菜切碎，再燒熱一油鍋，加入少許油（材料外），放入薑末爆香，再放入酸菜炒乾。
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3.將叉燒肉切絲；蒜花生壓碎；小黃瓜洗淨瀝乾切絲備用。& j) r) p. Y0 k* D3 I1 h
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4.於作法1的米線上依序放上作法2、3及其餘材料，再倒入調味汁，食用時拌勻即可。
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