公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 當咖啡機遇上茶 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-12-26 04:50 AM 標題: 當咖啡機遇上茶

Tea Chappucino　$30公仔箱論壇6 _% m' f8 U/ ^: g/ k: H* O
■以較濃縮的南非茶ex'special為茶的基本，做成cappuccino模樣，茶味較濃。

當你仍然學《Sex and the city》的Carrie拿着咖啡在街上扮型扮潮時，你可能已經過時。正所謂潮流不斷在變，過去數年，美國人已開始愛上喝茶，連當地的Starbucks也開設tea house，可想而知喝茶已開始變成另一股潮流。香港的茶館潮亦開始出現，讓嘆茶文化變得更young。
tvb now,tvbnow,bttvb4 o6 U% O1 S1 X0 c! @6 L
茶室扮cafe　獨特茶味cappuccino公仔箱論壇2 T7 b+ ?5 Y1 z3 U; e
位於大坑的:jrink，落地玻璃加上簡潔裝修，一派cafe格局，賣的卻不是咖啡而是茶，完全將老土的喝茶文化踢走。店內焦點必定是排列在牆身的茶罐，罐上貼紙有黑有藍、有紅有橙，煞是好看。店內負責人是位年輕女子Jessica，她從加拿大讀書後回流香港，發覺本地並不流行茶店，「在美國、加拿大，tea cafe、tea bar已經很流行，當地人開始講求健康愛上喝茶，並漸漸成為飲食潮流，而美國當地的茶葉需求亦較五年前增長了約16%。」:jrink是drink的拼音，Jessica希望香港人可以喝得更健康，「一盒紙包飲品有大量糖又有防腐劑，多喝的話身體怎會健康呢？我以前也愛喝汽水，後來慢慢調節，現在已改掉了喝包裝飲品的習慣。」公仔箱論壇* O P1 {9 }" q: p+ _7 D
; T' f7 s4 }1 V

■這部Alpha Dominche的Steampunk可用來沖泡凍茶及tea latte。& z8 l8 z5 }: I% M

■八十多款茶葉放在陳列架上，可慢慢挑選喜愛的茶香。www3.tvboxnow.com+ C$ p! o' D! F- z
2 P! I |- y& c) V

Arabian Mint熱茶　$28
■帶有薄荷、薑、仙人掌花、橙皮等成份。薄荷成份入口很涼，但卻很暖身，適合感冒初起的人。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m' J, h% y: ?$ t2 E" o( `

# f9 Y$ a4 c1 O( d& Y
Good Morning Sunshine凍茶　$30www3.tvboxnow.com _0 N+ G1 `5 A% N7 x7 C
■水果茶，入口涼入心扉外，陳皮香亦很突出。

Eye Candy壺裝茶　$52
■感覺清新，有杞子、黑莓、蘋果等，有助消除膩滯感。www3.tvboxnow.com. k% E+ b6 Q& C/ j+ S f1 f) @

公仔箱論壇* I5 m# I4 s( Y. D) b, X( a
■Starbucks第一家賣茶的Teavana去年在紐約開張，帶起喝茶潮流。4 p* [1 I+ r% `
www3.tvboxnow.com" E0 l* l4 Z0 ^7 b0 A( e* S4 y  g
冰凍水果茶　果香更突出www3.tvboxnow.com2 m( `0 s1 ]3 j  T
店內的八十多款茶葉大部份來自南非、美加、中日台等地，並分為南非茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、香草茶、水果茶及抹茶八大類。個人最愛水果茶，例如清新的good morning sunshine，帶有洛神花的嬌艷紅調，入口帶陳皮的芳香、蘋果的香甜，用來沖泡凍茶，甜香更加突出。這杯凍茶用上Alpha Dominche的Steampunk蒸氣鍋爐式虹吸咖啡機沖泡而成，這機一般用來沖調咖啡，但Jessica認為用來沖泡凍茶效果更佳，「可以設定水溫，浸泡過程亦易控制，用來沖凍茶或tea latte都好啱。」Jessica讓我試另一款水果茶，今次改以茶壺盛載，熱燙的茶湯中有杞子、黑莓、蘋果，喝一口，清新感能將昨晚聖誕大餐的膩滯一掃而空，坐在吧枱上細味，看着街上的人來人往，確實是件賞心樂事。公仔箱論壇& l0 @4 `7 {( Q' R

店內另一特色茶品便是tea chappucino，以較濃縮的南非茶ex'special為基調，加入奶打成，加上豐厚的奶泡，入口如cappuccino般幼滑，茶很香很濃，身為茶怪的我卻略嫌一小杯未能止茶癮，一於打孖上，將這些潮茶喝過夠本。
  Q/ Q4 a( A  d; r1 K2 V1 Z( c: O

www3.tvboxnow.com! U0 K, M7 D+ j) W

■店內只有數個向街的吧枱位，感覺寫意。
- Q. n3 U4 V$ N$ b, k+ d9 a( d
Jrink
大坑安庶庇街tvb now,tvbnow,bttvb7 \/ w" y6 f; z
www3.tvboxnow.com/ ^5 b5 a6 v: n; ^: D
www3.tvboxnow.com) ~8 x& J+ Z3 v { ?
自調五味蔗糖　香薰店中的茶室
jrink走年輕人路線，而DK Cuppa Tea則走女性化路線，這茶室位於本地品牌DK Aromatherapy專門店內的一隅，賣的是以香薰為主打的茶及糕點，作為資深香薰療法顧問的店主賴錦妍（Kat）最希望將健康資訊帶給大家，「香薰店已開了12年，顧客不是做treatment便是買香薰，我希望以cafe作橋樑將喝茶及香薰的健康資訊帶給大家。」Kat堅持用紐約的有機茶葉、公平貿易咖啡、有機糖及蜂蜜，而每款拼配出不同的香薰，讓茶香更與別不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j( T0 I, C9 l0 F5 d% o# ?

Sweet Paris（前）、Spice Enhancer　各$48tvb now,tvbnow,bttvb1 x/ k0 R. G4 L5 l( O" M
■Sweet Paris味道酸酸甜甜，加點香薰糖更過癮，而Spice Enhancer則帶少許辣度，個人愛酸甜味較多。

1 s: n g1 Z- N) i5 L
Rose Cappuccino　$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^4 Q) p7 w. [7 Z. \" g4 Q( U
■以玫瑰花水沖泡而成的cappuccino，還有乾玫瑰作點綴，很relax。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P1 z& O& c1 T
公仔箱論壇$ H W3 E; o6 @) @1 g# s" U; \

% i# a/ R5 f2 Z
朱古力火鍋　每位$298
■用上70%的朱古力漿，味道濃卻不澀，士多啤梨與朱古力最夾，而有機栗子及無花果乾卻是我的最愛。* N7 |3 S2 r* W
1 n0 H& g, L  p, r
[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20141226/large/fb714pzok.jpg[/img公仔箱論壇4 Q, G1 {) J8 Q& O3 ?8 c+ L4 D4 x: i
午餐　$98www3.tvboxnow.com* h$ L$ p, l- N9 f2 _) G  F
■輕巧的法式三文治，味道濃淡相配，最愛是加入了黑松露黑醋的沙律，芳香爽脆。7 X* l  }5 V8 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i4 t$ w9 A9 @. Z* ~

www3.tvboxnow.com8 Z  j  d8 @7 z( _9 r' i7 u
Pure Awakening　$48
■帶檸檬草及檸檬香桃木調配而成，味道不會太酸，感覺清新，而且茶身很滑。

高壓高溫迫出茶香
近日天氣較寒冷，Kat特意為我送上一杯Sweet Paris，此茶以莓香為主，用藍莓、覆莓子、玫瑰、薰衣草、呍呢拿南非茶等調校而成，味道甜甜酸酸，還帶淡淡的玫瑰及薰衣草香氣，愛花香的女士絕不能錯過，而Kat建議我下點香薰糖。這兒有六款蔗糖選擇，除原味外，還有迷迭香、佛手柑、西柚、羅勒及薄荷，全是Kat自行調配，加一小匙於茶中，以甜帶出茶香。「不少café會用茶壺溫熱着茶以侍客，這裏的茶以高壓式咖啡機沖調，利用高溫及高壓將泡好的茶迫出來，不會因泡久了而讓香薰茶變味。」www3.tvboxnow.com% P# L2 u8 @, }3 m% Q
8 v  h( e6 ]( {6 k+ s
喝一口香薰茶消除聖誕夜的宿醉感覺，心靈釋放後便要對肚皮好一點。店內剛推出朱古力火鍋，用上紐約有機朱古力做火鍋漿，食物有香蕉、士多啤梨、薰衣草蛋糕、乳酪蛋糕，還有河南有機栗子及美國有機無花果乾，栗子粉糯又香鮮，無花果乾夠鮮味，絕對是火鍋的主角。吃朱古力火鍋還附送簡單的皮膚分析，分析過後更為你免費調配一支香薰精華素（約值$500），絕對超值。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~$ R! S$ P: J+ i
tvb now,tvbnow,bttvb  m" l* C* G# }* @- S1 `8 z

■五款自行調配的香薰糖，有（上起）西柚、薰衣草、佛手柑、薄荷及迷迭香。tvb now,tvbnow,bttvb% J6 _) d E8 i* A% e; W3 b$ M

■朱古力火鍋附送的皮膚分析，分析過後更會調配你個人的精華素。
" O' r* G( H. o5 C3 m6 E/ R q8 q0 E
DK Cuppa Tea
中環士丹頓街

作者: kcrc100 時間: 2014-12-28 05:55 PM

sounds not bad!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R; i1 e- O3 y$ ^
公仔箱論壇" R# N8 t8 t& l+ k
Too much caffeine may not do me good

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)