標題: [中式食譜] 豬頸肉炒海參條 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2014-12-27 04:07 AM     標題: 豬頸肉炒海參條

材料:     8 F6 d- w, N7 [- o$ M
豬頸肉1塊（200克）、急凍海參1條、紅蘿蔔數片、西芹1棵、珍珠筍6至8片（罐頭）、薑4片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb* O6 N7 j, h3 ?; i5 T2 y7 z
: O  M. A- U% ]5 D6 I0 Q

( d- |7 r& H- ^" Q) twww3.tvboxnow.com調味醃料：
. O* X+ H& r2 ?/ W, X% t) mwww3.tvboxnow.com生抽2茶匙、糖半茶匙 ) D3 W6 M" ?; p9 `1 v$ x& K  T

1 B- r) l4 q% M5 u. k' T- utvb now,tvbnow,bttvb
; j  f: {4 X- Q6 h0 O芡汁：
9 Z5 }- v  A3 ^5 s公仔箱論壇清水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖半茶匙、生粉1公仔箱論壇1 e  x6 @6 e8 `# [
www3.tvboxnow.com- U" K5 i. m( e' f. X

- n/ T+ Z  s4 ?, b1 h, S7 rtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
& X/ z2 I$ w: b1.將豬頸肉切條與醃料拌勻待一會兒。將西芹切片、珍珠筍斜切片。
1 N2 q0 k) A6 z! Z2 K' b6 t" O公仔箱論壇公仔箱論壇, Y; v* O9 V$ n4 \; u
2.將急凍海參解凍、沖淨及切條，以薑蔥水煮一會兒去除腥味，然後濾淨備用。
* @% p3 R4 L# ^3 e& d0 p# g
& A" Z+ T, r; w( d* U5 cwww3.tvboxnow.com3.燒1湯匙油落鑊炒合紅蘿蔔、西芹及珍珠筍，取出備用。
0 p/ {, {6 U4 v# y. W: L' P* z6 Y公仔箱論壇公仔箱論壇. W! l9 o2 p2 ^" q8 @
4.燒1至2湯匙油落鑊炒合豬頸肉、薑及及蒜片 ，加入海參炒透，然後灒酒。
5 ~2 t3 {5 K' I! v% O; d9 B# Qwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇+ h, u0 b1 ]* b9 ?! r6 q7 e! n# P
5.將紅蘿蔔、西芹及珍珠筍回鑊兜勻，再埋芡即成。5 k9 n- [2 Q6 K

5 T3 P9 ?0 M' E' z

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0