標題: [中式食譜] XO醬魚鬆燒白菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-9 04:20 AM     標題: XO醬魚鬆燒白菜

材料:     
- z7 i2 b$ r. O7 R# G公仔箱論壇白菜、鯪魚膠、XO醬1湯匙半、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片公仔箱論壇7 N$ o6 J& [! Z; x; v9 X- D: p. e
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調味汁料： 公仔箱論壇9 [. O( d  |2 j9 x, {3 p! }
上湯2/3量杯、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb  v* `: J3 b2 s5 K
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% _' Z6 \5 k1 p! P! X1 a8 hwww3.tvboxnow.com做法:     
" B0 [- I' i; j# ~/ t/ u6 [1.白菜洗淨，隔水備用。鯪魚膠下鑊煎香，取出切斜件備用。
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2.薑片、蒜片及甘筍片下鑊煎香，加入鯪魚件炒香。
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; C2 b. n/ X, M& H; s2 w1 ]3.將白菜下白鑊烘乾身，放回鯪魚料中，加入X.O.醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb; U$ o; {* C; g3 W3 L. Q
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4.加入汁料煮滾，合上鑊蓋以中慢火焗煮至白菜軟身，用生粉水埋芡即成。
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