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標題: [中式食譜] 五香腐皮夾 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-10 04:30 AM     標題: 五香腐皮夾

材料:     www3.tvboxnow.com, P; k# R1 d; g* Y% u/ B* A+ V2 w
腐皮1塊、麵粉漿少許(黏口用) 6 e2 S* W+ m( |, |

+ x6 P( T/ k# w+ K% m& zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料: tvb now,tvbnow,bttvb7 p5 z7 F8 M( Q2 b1 K4 j6 r
免治豬肉100克(半肥瘦)、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯(切碎)、紅蘿蔔1/4杯(切碎)、蔥2湯匙(切碎)
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調味:     
1 b5 y' f: I# Q' P. ?五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙
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' j9 J  D. c% E4 D1 _  X, ?9 K, Twww3.tvboxnow.com芡汁:
7 F+ K1 y1 k+ n3 q0 m薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半公仔箱論壇8 Y0 t5 U, D1 Z$ S2 r4 `1 A! n2 l
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做法:     3 e* N, a  y  A/ A
1.將餡料所有材料拌勻,分成12份。
( l  l3 U/ E2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R# ]  f8 B+ a# x6 ~: k8 F2.將腐皮剪去硬邊,再剪成12塊小方形。
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3.每塊腐皮包入一份餡料,捲起並用麵粉漿埋口。
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5 m0 [* Z( v' X  R3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油,將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮,再放碟隔水蒸熟,取出備用。! a+ F9 _0 F: V- D* {* O6 f2 T

& t4 Z1 v3 ?- S2 O% z+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒半湯匙油落鑊,爆香薑蔥粒,注入芡汁煮滾,將腐皮卷回鑊兜勻,即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ k: e' M9 z% e$ \8 A' v3 R9 j; X9 ^

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