標題: [西式食譜] 海鮮湯燜大磨菇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-13 12:15 PM     標題: 海鮮湯燜大磨菇

材料:     : c2 O0 t$ T$ @  p+ @3 \6 x
大磨菇3至4隻（切件）、大蔥1條（切粗粒）、甘筍粒2湯匙、中蝦（連頭）8隻、急凍連殼青口250克、香葉4片、蒜片1湯匙% g: |3 O+ o# S. n$ ]' g
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調味:     4 y( g6 P9 H, D1 i
茄膏1湯匙半、上湯1杯、鹽半茶匙、黑胡椒碎少許、橄欖油2湯匙
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  c7 I1 O) E2 i- j做法:     tvb now,tvbnow,bttvb% ^3 U$ l5 v- b$ }3 `. i
1.起鑊爆香蒜片，再爆中蝦，加入茄膏、甘筍粒略炒。
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; R1 U. w9 N- k- r: t7 ~2 j7 K5 `www3.tvboxnow.com2.加入磨菇件，注入上湯，加入香葉，燜煮3至4分鐘。
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3.拌入大蔥及青口略煮，加入鹽及黑胡椒調味後上碟，淋上橄欖油即可。
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