標題: [中式食譜] 甜酸蘋果豬柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-16 04:58 AM     標題: 甜酸蘋果豬柳

材料:     4 i- y6 k) \& C1 x0 d! h" h
豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒
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& \' w4 o  e4 e7 N公仔箱論壇調味醃料：
7 }) o# V$ I& n9 Y8 v* L: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙6 K8 z% Z7 n. }) X: e
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5 k4 x( T% F8 |* [www3.tvboxnow.com做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: D( ^  i. _+ p3 H  J" e
1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。
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2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。
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3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。
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* m9 o4 {: z7 R0 m6 C5 @$ ~7 ~1 _9 `4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。  v. D" m" [7 l* R* ]0 r1 y, K% O
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