標題: [中式食譜] 黑椒炒鴨片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-17 05:05 AM     標題: 黑椒炒鴨片


' J7 p; m4 G0 t4 v4 s8 Lwww3.tvboxnow.com材料:     www3.tvboxnow.com& J2 J* |0 X- S' i9 @
急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙- _  p- U2 `+ k+ B' H& p

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調味:     
: s( V/ {* L4 Q" w7 K5 P) [8 W公仔箱論壇醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
, Z; |+ o( j" u) n" E! b公仔箱論壇公仔箱論壇6 Y1 `- x$ _" }4 j- s
芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: 7 F3 `6 z2 Y6 g: ^
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
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5 J0 i6 O8 z5 Btvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。
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9 ]5 i* H9 |; Q5 Y! |( T! l$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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1 f; h9 b# W' m7 P9 w" a9 k$ N9 R5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。

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