標題: [中式食譜] 蔥爆基圍蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-20 04:24 AM     標題: 蔥爆基圍蝦


; O% x& A* e, Gwww3.tvboxnow.com材料:     
1 C* I7 l, c+ A9 Etvb now,tvbnow,bttvb基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半
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做法:     
$ y" [/ d; N$ p7 O% H1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。
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4 P& F' k! M! g+ S1 a9 {www3.tvboxnow.com2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。
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2 l2 i3 j. x% f9 o$ X7 q; M3.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。
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