標題:
[健康資訊]
女性均衡飲食 預防第2型糖尿病
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作者:
abcd0816
時間:
2015-1-20 05:52 PM
標題:
女性均衡飲食 預防第2型糖尿病
美國最新研究發現,女性飲食均衡、健康,多攝取穀類纖維、多元不飽和脂肪、咖啡、堅果等食物,少吃飽和脂肪、反式脂肪、含糖飲料、紅肉與加工肉品,可幫助預防第二型糖尿病。
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研究首席作者美國史丹佛大學醫學院腎臟醫學系博士後研究員金妮‧李表示,研究顯示,全方位健康飲食或許有助預防第二型糖尿病。
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研究人員分析美國亞裔女性、白人女性、黑人女性與拉丁裔女性等健康、飲食習慣數據,進而得到上述結論。這些人每四年提供一次飲食習慣資訊,追蹤最久達二十八年。
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研究發現,亞洲女性飲食如果健康、均衡,糖尿病風險可降低百分之四十二。而拉丁裔女性、白人女性與黑人女性若採用健康飲食原則,罹患糖尿病機率分別降低五成五、四成八與三成二。研究成果已發表於線上版「糖尿病照護」期刊(DiabetesCare)。
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在研究當中,所謂健康飲食是指飽和脂肪、反式脂肪、含糖飲料、紅肉與加工肉品攝取量較低,而穀類纖維、多元不飽和脂肪、咖啡與堅果的攝取量則比較高。
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根據財團法人全民健康基金會資訊,像大豆油、葵花油、葡萄籽油等都含有多元不飽和脂肪。豬油、牛油、雞油、奶油、椰子油、棕梠油等則含有飽和脂肪。
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美國食品藥物管理局指出,像濃郁的起司、全脂牛奶、冰淇淋等也都有飽和脂肪,過量攝取,很容易傷害身體。
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