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標題: [中式食譜] 臘腸涼瓜燜鯇魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-6 03:59 AM     標題: 臘腸涼瓜燜鯇魚


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$ R0 w4 \' ]# A) @. k9 Rwww3.tvboxnow.com臘腸2條、鯇魚300克(中段,切1厘米厚件)、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條(切粒)
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調味芡汁: 公仔箱論壇9 K3 W6 V& o; Q$ N3 L4 t
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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$ I9 x) i3 o& z1 T- k( `/ R: zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
) a! I: n$ p$ ^- E4 d1.將鯇魚沖淨並抹乾,用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑;再用少許生粉薄薄塗勻魚肉,燒少許油以中火煎香,取出備用。www3.tvboxnow.com$ I. {) m1 `/ T6 v! \+ ?
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2.將臘腸切片。涼瓜切片,用少許鹽拌勻醃一會兒,再沖淨隔乾。
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3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻,加入臘腸兜勻,注入芡汁煮滾。放入魚件,煮滾及燜至入味。
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4.拌入適量生粉水埋芡,撒上蔥粒,即成惹味家常菜。www3.tvboxnow.com" c  |$ k, A8 }





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