標題: [中式食譜] 粉皮蝦鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-7 04:17 AM     標題: 粉皮蝦鍋


" S! r$ I+ [6 P5 g5 A& @4 i6 T9 ~www3.tvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb/ W& o2 y. K) |/ m. h% e
基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙公仔箱論壇& q$ b, y" \/ E, b4 |

# Q. i% ?% w* ~. D3 }. `( c# x- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 i9 j1 w" S) ~  r9 N( s+ O
調味芡汁：
6 A% H5 n+ P/ D: s+ Z公仔箱論壇清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）www3.tvboxnow.com8 r+ R6 I& J4 X  F, e& i* o
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0 B  N& D; i* Z2 S" V3 q6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
4 z7 S' Y8 m) V6 ptvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。  ~8 L7 B2 z1 B; w! y" H
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/ Q4 @9 k$ V- q& N8 G2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h/ c6 m; S2 d# x! ^) `5 {8 o
3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb* @+ V- \  w( I  S. D. _0 ~* I
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