過年討吉祥,金黃飽滿的金柑,滿滿擺放在碟盤中,正象徵金玉滿堂!經有機農法栽培、改良推出的「鮮食金柑」,除了外在美觀討喜外,更具有豐富的營養價值,連皮食用,甜中帶酸的好味道,受到大眾喜愛!www3.tvboxnow.com; P L1 s% u5 h
7 j. \" ^; w7 m 金柑營養豐!維生素C含量驚人公仔箱論壇- D9 H8 L) u- W! F
- `: ?6 ^2 E; @公仔箱論壇近來市場上出現金黃討喜的「鮮食金柑」,背後卻有著不為人知的甘苦談。早在10多年前,宜蘭蘭陽地區的農民所種植的金柑,因為果實偏酸,所以在市場上接受度較低,採收後多只能成糕餅、金棗膏;在加工廠壓低收購價格的狀況下,1公斤收購價甚至不到10元,利潤十分微薄;農民在入不敷出下,只好任由果實掉落腐爛。1 q6 P0 g4 ~2 b
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當時回到宜蘭故鄉的果農林庭財,與從事農業輔導多年退休的親戚李念宜看到這樣的情形,覺得非常可惜,決定為故鄉盡一份心力!意外中發現,金柑不僅是一種可以鮮食的水果,營養價值更是豐富,每100公克的金柑就含有3.5公克的膳食纖維,維生素C含量高達35mg,更甚檸檬、橘子,且熱量僅有51大卡,是非常健康的鮮食水果。 # v% r3 u. |$ P公仔箱論壇9 i" _2 v/ [7 @ 成功轉型!「鮮食金柑」開創新路TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w. q9 n% i! z$ ~/ n/ @
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於是兩人決定聯手,希望將金柑朝向「鮮食」的方向研發,也就是連皮帶肉一同食用的「鮮食」方式,以期全面攝取金柑的風味與營養素。為了改良金柑品種成為「鮮食金柑」,既要能滿足消費者的口味,還要能透過有機栽種,吃出營養健康,於是全面投入這一項挑戰,努力迄今十餘年。 ; m( Y" P& w$ Z* h 1 q- d! c. d' Z$ r. v0 M1 Ttvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com _" g1 m+ z4 w5 v/ d6 @ 有機農法護品質!提高身價新突破 + @: M6 P5 U$ ]公仔箱論壇 4 J1 e7 i% Y B& F% vwww3.tvboxnow.com在農事所的推薦下,林庭財選擇了俗稱金棗、外觀偏長形、皮薄多汁的「長實金柑」、來栽種;並捨棄傳統使用化學農藥、肥料,甚至殺草劑等對人體、環境可能帶來危害的一般慣行農法;改以相對費時、費力,人工砍去、拔除雜草,並施以有機肥料的「有機農法」栽種,成為宜蘭首位拿到有機金柑認證的專業農民。 x }9 e5 c% v6 l# o; `( qwww3.tvboxnow.com 8 m6 c( @7 W* N% N0 n% R( u公仔箱論壇此外,召集相關農民組成蘭陽金柑生產合作社,一群人開始朝有機方式栽種,且通過吉園圃、產銷履歷、有機驗證等一連串考驗。讓從前一文不值的金柑,轉變為一桶桶的閃亮黃金,即使以1斤150元高價販售,仍供不應求! / C$ V, F r7 N' { `( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F5 ]" e1 e( @# Y' n; d
& H# K8 c( ~" J( _- l金棗、金柑、金桔傻傻分不清楚?外皮滋味辨分明www3.tvboxnow.com' b) L" w0 F$ f
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不過,很多人不了解金棗跟金柑、金桔三者間究竟有什麼不同?事實上,金棗是金柑的一種,為金柑加工品的代稱。至於金柑跟金桔,兩者在風味上就有很大的差異,桔的外皮不甜、果肉偏酸澀;而柑則是外皮鮮甜、內部為酸的品項。此外,金柑可連皮帶肉食用的特殊性,也與金桔大不相同。 / D+ T2 r( J+ @0 v# A/ ~' g 7 r- X' r/ v; {( l rwww3.tvboxnow.com止咳潤喉!DIY「蜜金棗茶」緩不適公仔箱論壇6 D3 t+ o8 ]) n$ [0 ]& K/ U% ^
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除了簡易的辨別方式外,林庭財也提供以金柑製作的「蜜金棗茶」另類吃法。他表示,在中醫理論中,金柑,性味屬酸、甘、溫,功能止咳化痰、理氣解鬱、幫助消化。加入冰糖,性味屬甘、平近涼,功能為潤肺生津,治燥咳、咽乾。 + A x5 f0 t; ]$ T/ L F2 f+ y! v0 g* H7 |; f
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金柑與冰糖兩者相互搭配,可說是非常溫和的潤喉良方,不論是感冒或咽喉不適,或長時間待在冷氣辦公室引起的喉嚨乾燥等不適,都能有效舒緩。公仔箱論壇0 s3 {5 {9 I' g# P1 O' v, E