標題: [中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-13 05:44 AM     標題: 雪菜冬筍燜腩排

材料:         公仔箱論壇4 z1 S% i' Q0 O% U% B+ ]
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料：
2 t, N, o8 B4 V$ m$ C1 t" A' Ewww3.tvboxnow.com生抽1湯匙、生粉1茶匙 + [! {. @0 [! @. }
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調味料（一）：
+ N/ C" _6 e6 w6 awww3.tvboxnow.com薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 www3.tvboxnow.com& h3 V8 L3 x6 o2 Z1 O2 V
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調味料（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V# R3 m5 j) k
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙- d; H8 ?. L3 C

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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S* V. E( _0 s5 S6 x
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。www3.tvboxnow.com' A1 @7 f* Q' T% {  M; A
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 L* W2 a3 x* T2 R8 U
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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