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肉丸子公仔箱論壇" u. W# S' m3 G- a, b W
材料: 半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10? ) z q- i9 H( I. w iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com1 M6 h) S: A" P! q
! W4 e6 v( ^0 R" r7 b) w7 atvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： # ^, t x7 g1 y7 T$ k
生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙 ; S( M1 d. i( C# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j, i* j. T. |
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汁料： ! o' P4 _$ ?% s0 b5 B% U" V雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許7 X1 a3 m& `7 f
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3 a( { ~7 X1 g7 e公仔箱論壇做法: ; V4 K; x& P" S1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^8 B( W- }0 l
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2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb' U. i5 D2 H5 S7 h: W' k
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3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。 % I3 ]9 Z. s+ M1 V1 ltvb now,tvbnow,bttvb$ X9 F' E7 K9 ?& w' l
4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。 , ^- }# q$ g- _0 V4 D- F3 L$ rtvb now,tvbnow,bttvb2 s3 s3 L$ F* \! x1 e
