標題: [中式食譜] 香妃雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-1 04:30 AM     標題: 香妃雞


& r6 }: }8 ^) m* @. x) otvb now,tvbnow,bttvb材料:     
& I3 c& e5 ]+ V- Hwww3.tvboxnow.com清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個
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調味沙薑蔥油： tvb now,tvbnow,bttvb; _- q- f2 A$ b8 C: b! _
薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙公仔箱論壇, g, G0 X# [3 b/ C

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- Z# \  |3 S# r! A/ \' @做法:     
3 g8 r& \& G$ D5 G' c5 X1 V- t1. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。
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: u" I$ V) `6 K3 U7 ]. awww3.tvboxnow.com2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。
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3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。公仔箱論壇& u% O7 a0 _" B
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4. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。
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" Q: N: [. M1 jtvb now,tvbnow,bttvb5. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。
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