標題: [中式食譜] 京蔥青瓜絲拌炸醬麵 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-1 04:30 AM     標題: 京蔥青瓜絲拌炸醬麵


& o2 a3 p. h) T+ a2 _$ cwww3.tvboxnow.com材料:     : i* z9 ?( z" R, W1 [1 k8 N& Q; Y
梅頭肉300克（切粒）、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、冬菇4隻（切粒）、京蔥1棵（切絲）、青瓜1條（切絲）、水適量、麵條
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# d: O$ h( k* n) m調味醬料：
0 e! `) ^: T6 Y! R2 ]; [. S# i甜麵醬3湯匙、黃酒3湯匙、糖2茶匙公仔箱論壇# u$ @% r# y* e6 }) V2 Q' H- V, L
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做法:     
+ S. ?* I+ B# l& @! z9 s3 Z2 ~公仔箱論壇1. 梅頭肉用生粉、黃酒拌一拌；燒2湯匙油，爆炒肉粒，加乾蔥及蒜蓉一起炒，再加冬菇粒炒香。( Y9 D$ k( f4 o- J# A( W5 g

0 `. t5 c3 @7 K  S; X4 ]2. 逐樣醬料加入兜炒均勻，加適量水，改用慢火燜煮入味；煮至醬汁濃稠，試味。
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5 h* @4 u& [& o2 S4 c; r% ?$ ~公仔箱論壇3. 潔淨砧板切京蔥及青瓜成絲。$ t) s& _9 I0 T' d+ X
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4. 麵條放滾水內煮熟，放麵碗。www3.tvboxnow.com; B+ H/ T" h4 w9 D
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5. 食時把炸醬、京蔥及青瓜放麵條上，拌勻即可享用。公仔箱論壇- D8 B2 |. X- I- S* g/ d$ U

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