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標題: [中式食譜] 炒黑椒鴨崧 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-2 04:24 AM     標題: 炒黑椒鴨崧


9 r9 F' ]4 w- c4 o材料:     ( |% O( c4 L- R7 {8 N
急凍鴨胸肉1件、煙肉4片(切碎)、西芹3/4杯(切碎)、沙葛3/4杯(切碎)、紅辣椒1隻(切碎)、蒜頭2粒(切碎)、黑胡椒碎半茶匙、生菜葉數塊
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調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb- ?2 ^; H  {7 r! S- u
生抽2茶匙、糖半茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙、生粉1茶匙、黃酒1湯匙 調味料: 水2湯匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙
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7 }: H" o* [+ h* G, r8 L& d: K做法:     公仔箱論壇- h# Z3 r! H$ o+ L! g
1. 鴨肉切幼粒,與醃料拌勻待片刻。
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2. 煙肉及其他配菜切碎。' R6 j2 j3 }: ^' Y5 p- \

6 H0 ^+ N6 f0 f公仔箱論壇3. 燒1湯匙油,爆炒煙肉,加鴨肉及蒜蓉兜炒,灒黃酒,取出。
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4. 剩1湯匙油,爆炒配菜碎,加鴨肉等炒至甘香,拌入適量調味料拌勻。8 y  F( \, y; L: ?9 W' ?

( B  a* h: p- V7 R9 ~7 k公仔箱論壇5. 上碟可以生菜葉包裹吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 o5 e# Y0 B: w- h2 s3 F

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