標題:
[甜品]
蘋果派
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-5 11:30 AM
標題:
蘋果派
沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
" m3 R0 O# c7 y6 Q
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
: q2 l9 n0 E$ q5 @3 J1 T
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
' C# x5 d6 S! k" s) t) b, V
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
0 J4 `, R! P0 E4 b* `
+ g- W4 M7 L" [
食材
tvb now,tvbnow,bttvb5 j# a. L0 A8 B; y; w
7 s! R& X( N( e# c& r. g6 [
派皮
www3.tvboxnow.com( k% |6 G, K7 `& e8 C7 d
3 e' {# V. O( A* x/ K5 Q: P- O
蛋黃 2個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q2 C" U/ B$ `) E: ]" ]
奶油 140g
8 |8 Z1 U/ {9 M& u+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 50ml
公仔箱論壇) U% Y5 n7 p3 e7 D; K/ |' u. b# n
中筋麵粉 200g
( l& |8 Y; u. Y- ~1 q& Wtvb now,tvbnow,bttvb
y: N9 y" U. p: T; t
蘋果餡
( f; Z6 D9 W8 r4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb1 y( \, M; E. {
蘋果 2顆
$ m- V+ N) s, x- C- S0 O% Bwww3.tvboxnow.com
檸檬 1/2顆
& Z3 Z/ r7 _0 b/ d/ }* X2 m p
砂糖 20g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E" T! z& f9 Q" {' Z: j. t
麥芽糖 25ml
公仔箱論壇" Q, q9 F* i1 p$ M; o7 e- Q
9 [1 Z& H E& v5 t: E4 b0 V% G
作法
/ N' E; f6 S' ^& Qwww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb7 V: z& S* f$ V b) G2 P
1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
# P0 z n$ b; U/ }1 P; G
5 q" H9 O- F) i) H: \0 E/ I9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 麵粉過篩。
" @) I0 v" X( j: l
% D: p8 `, p' \: z _ `& V
3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
. Y: T6 b; I3 o* l% y% q公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com* U, R7 `9 [ j1 J! Z
4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
公仔箱論壇( d' k* Q: v) u% L% @; }) Z! u0 C
: T5 d5 x6 [0 _; r% dtvb now,tvbnow,bttvb
5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
/ `9 ?3 I" S. j' {# U% Lwww3.tvboxnow.com
; w% @- I+ C: c' J6 b' \
6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
- T! N8 E/ ~8 y/ @! W9 L5 q8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇 X) h+ [% O$ E
7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
" {! N8 {2 }4 N
5 L9 y X0 c8 i6 f+ i9 }
8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
, T6 K! b) j- W1 |公仔箱論壇
7 J6 u1 j- c' Z* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9. 變成這樣就可以了！
% o& D; s* e% L2 P$ j: A+ n4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇0 {/ z, Z- X5 H1 R. i- h8 Q
10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
$ L9 ^, N! O4 m; ^4 |3 e# D
公仔箱論壇- ?7 [6 |! V/ n& {
11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
7 G! v+ C1 ?% I& q9 Etvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb3 L8 U$ H( H3 ^1 K2 y0 F
12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
6 @8 D( l% x2 \& U! u% W+ I4 v
公仔箱論壇- Z5 \* X$ C, n& O' q9 P* q
13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
$ f, k& w2 M: ?0 G }
公仔箱論壇" F' m; i! m' ]
6 B6 ? U2 m8 S) C
小撇步
www3.tvboxnow.com- Z: U! g$ R; u0 W( K( [' S
, k ?/ o) U% x4 ~! ]
每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
