標題:
[西式食譜]
新加坡咖哩
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-6 09:46 AM
標題:
新加坡咖哩
這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！
3 o" P! q8 A: z5 a6 T/ Y2 B- J
3 @% c) ?! r" a+ D: L9 H
食材
（5 人份）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y0 Y6 O! i b9 X/ C5 p7 k
) |, p* p1 K: d/ S6 gtvb now,tvbnow,bttvb
去骨雞腿肉 800g
A; |+ U R0 @! h3 R$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋蔥 1顆
www3.tvboxnow.com0 a- W$ A2 o5 N6 K* e
胡蘿蔔 1根
! J. u1 f& I5 M2 y9 j9 H: }! ~6 pwww3.tvboxnow.com
馬鈴薯 2顆
9 M p: r& s% k0 R# t
新加坡咖哩（百勝廚）
& v5 ^9 L: \" `- _) x* s$ o
公仔箱論壇. \+ w; [. v, m8 H( }) r5 P
作法
公仔箱論壇+ w8 V6 j' b; {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M2 @- {2 H, p' o
1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |5 N3 ?2 i" }) c/ w
) A$ q. r8 }* Z8 \4 u5 I- A公仔箱論壇
2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。
0 U9 O$ F5 m4 E
) J3 [7 O1 f' b8 x, E0 {4 B公仔箱論壇
3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。
www3.tvboxnow.com3 g/ H$ f( y A: y& r( L
- M3 a# ^) N$ O: p. W( T公仔箱論壇
4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！
; A$ a/ z* A6 S1 T
tvb now,tvbnow,bttvb' i, Y' M( I) z1 x+ c
5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，
4 s9 s# d; ^' X- d
會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！
+ m! S/ l5 f0 e( ]公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com# ~" J& ~& {# z
6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
