標題:
[中式食譜]
蒜豉欖角肉碎豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-7 04:21 AM
標題:
蒜豉欖角肉碎豆腐
3 D" Z4 [6 k1 T; x
材料:
+ i; Q1 A1 W5 h1 u7 I' Kwww3.tvboxnow.com
板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙(煎香)、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb" j4 O2 F* z0 l2 f
$ w ^: Q3 I: Q) Y# V$ Q& h
www3.tvboxnow.com$ W; _* G$ z2 A6 a8 ]$ a
調味醃料(免治豬肉):
2 a0 \" y6 X, V) Ywww3.tvboxnow.com
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]# u- o9 A3 |6 R- P* [8 `
www3.tvboxnow.com* ]4 s; S3 B/ |) c. a. u8 F1 c) {5 S
tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 ]- G6 K" ?$ F2 }. C
蛋糊:
% U: V. N: [+ ?- y, B
雞蛋1隻、粟粉2湯匙
0 s0 p. T" g x! P" Z( e. @
7 K8 d* e7 K% i0 e+ }- `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N# e3 R; R* y b公仔箱論壇
做法:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V! s! L/ L& s
1.板嫩豆腐下水中浸透,加入2茶匙鹽浸泡15分鐘,取出吸去多餘的水份,切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
1 b& H+ r% Y2 x! V$ S5 }7 s5 Pwww3.tvboxnow.com
2 \ U7 e5 k# \/ p0 H
2.豆豉及欖角置小碗內,加入適量砂糖、麻油及紹酒,然後放入鑊中,以中火蒸10分鐘,取出備用。
% |% Q; b- z( u/ Q. d4 a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q( _* E# f, u, v! k
3.將蛋糊料拌勻,再加入豆腐件拌勻,豆腐分2至3次下鑊,以中高火炸至金黃及脆身,取出隔油備用。
% a1 e) K9 q, h! D3 s
: D0 Q. K# o9 w2 q; G& a公仔箱論壇
4.下豬肉碎炒香,加入欖角、豆豉及蒜蓉,注入雞湯、魚露及茄汁煮滾,放回豆腐燴煮一會兒,再用生粉水埋芡,撒上蔥花即成。
+ G: S' N% s6 z8 h1 o4 I
1 U S' C" v4 B; K& L L( b. DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e2 M6 L4 d+ i \) R/ Z( n+ T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0