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標題: [健康資訊] 有黑斑的地瓜黑斑病菌汙染 [打印本頁]

作者: mw4mango 時間: 2015-3-10 10:24 AM 標題: 有黑斑的地瓜黑斑病菌汙染

有黑斑的地瓜, a9 l+ `& I5 t

表皮呈褐色或黑色斑點的番薯，受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用後，多在二到四小時內發病，出現噁心、嘔吐，腹瀉等胃腸道症狀．嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨誌不清、抽搐、嘔血、昏迷.甚至死亡。因此．凡有黑斑的蕃薯不可食，也不能作豬、牛等牲畜飼料。

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