標題: [中式食譜] 青蘋果蒜泥肉片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-13 03:58 AM     標題: 青蘋果蒜泥肉片

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材料:     9 o: n# Y% D8 ?* l0 k
薄切豬肉片180克、青蘋果1個、沙葛半個、蔥絲2條、蒜蓉3湯匙( ?7 j3 |  W/ o

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調味:     
$ R9 U, F$ d" E6 ^' e) R鹽半茶匙、胡椒粉少許、糖3/4湯匙、鎮江醋1湯匙半、紹酒2湯匙
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做法:     
, ]9 F) m, h$ w4 g2 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將青蘋果去芯、切幼條，浸鹽水備用。
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2. 將沙葛刨幼絲；豬肉片用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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3. 起鑊炒香豬肉及沙葛絲，灒酒，加入蒜蓉略炒，加入糖及鎮江醋調味。; u4 y% g6 E* h2 m
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4. 上碟後鋪上青蘋果絲，食用時拌勻即成。
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