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標題: [中式食譜] 蔥燒鱈魚 [打印本頁]

作者: mw4mango    時間: 2015-3-13 12:19 PM     標題: 蔥燒鱈魚

材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙公仔箱論壇* z" c5 r7 F! V% _) [, d
調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙1 D/ b! N" e, [2 I/ M8 x! v
做法公仔箱論壇8 o; M* U9 C4 w
1.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用;取一水晶碗,將所有調味混勻備用。
# e% T- k1 E8 P% |# T- b2.熱一炒鍋下香油,爆香蔥段、1/2蒜末後,再將鱈魚放至蔥段上,並淋上作法1調味料、1/2蒜末,再加蓋燜煮5分鐘,起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。




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