已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。
8 g1 h1 Q/ V3 p; m. _- z# s! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。
/ P7 p+ v2 W  H' a! }, c/ B7 _' i公仔箱論壇※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~. t6 k+ S+ P) ?) x
※家用30公升小烤箱示範。
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食材
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% d9 s8 K# y) U) h; H: \( s餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

9 x0 }, n% f: \" K. f1 e  v低筋麵粉  80公克
! ~& ~' ?+ F6 T6 y8 w" v( X7 ytvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  20公克
9 ~% ~2 ?" f8 F2 f, n8 Xwww3.tvboxnow.com無鹽奶油  100公克公仔箱論壇" Z8 u6 w! q5 l/ H
純糖粉  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h  J* X/ o- F& e6 a
殺菌液蛋  60公克0 w% Y5 m6 S( V& p: o8 q
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糖霜部份（10 人份）15 分鐘
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純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 [! e& y3 H1 q0 y1 r
溫開水  35公克
) s  U! I* D+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純糖粉  200公克公仔箱論壇" t0 ]- X- N8 w
甜菜根粉  適量7 a2 I6 U- D0 x. \5 v) r
胡蘿蔔粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb" k7 x0 N. X0 _4 Y4 Y
南瓜粉  適量
4 q" `$ Z- x* }7 S9 P" @( ]1 ?- Q公仔箱論壇菠菜粉  適量
7 W) h( q, d0 c! a- Stvb now,tvbnow,bttvb歐洲紫羅蘭粉  適量
' k; R. ]4 O$ u9 u. s* ]紫心甘藷粉  適量, q+ @3 R) g+ p2 d& i6 N
黑糖  適量公仔箱論壇. s6 j7 y/ D: Y! C; B& d& l# {
食用級竹炭粉  適量
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% X2 y/ m* D& ~' `  o1 B( G# p+ e& Ztvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g$ Y9 C3 V. v* {
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餅乾部份：公仔箱論壇6 z5 F9 [' W* N9 K% h$ R

& C" a) {7 z: T1 A1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。* X9 }8 S0 v/ `* J

; {+ y! q( @5 x9 K' u1 \tvb now,tvbnow,bttvb2.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)
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# A9 e5 G! I% L$ x9 G  a$ l9 D公仔箱論壇3.加入殺菌液蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 O/ S/ I# o8 v, x& t
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4.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T  X1 Z, @2 c* d, t1 j! e: V9 u

0 E# A) L; {8 d  y& zwww3.tvboxnow.com5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。
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6.(混拌中的麵團。)
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7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)
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$ d8 i5 E6 _  m. A公仔箱論壇8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)公仔箱論壇  X7 }1 i. B' W- Y) B, k8 Q2 A
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9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。- @4 J, S- u9 Y9 I& j
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10.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。
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11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。公仔箱論壇$ E/ V" Q& A5 J+ a

' I4 d$ K, H2 g2 F. c$ d! ywww3.tvboxnow.com12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)) n: I; {$ }  w' F
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糖霜部份：
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13.取一小碗，秤好純蛋白粉。www3.tvboxnow.com( l, E7 m3 c* {; N& ?* \. r
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14.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)
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( v) S$ H: L. i' L  F1 Nwww3.tvboxnow.com15.純糖粉過篩
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' J, j+ e1 ~" S0 A3 R6 U16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。
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17.(拌勻後的蛋白糖霜。)5 \4 b: B& c& }% _2 x' D/ S: g2 W

9 |( e$ u$ Z+ p5 B  a9 h6 u: c9 t公仔箱論壇18.(使用的天然調色食材)
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' N3 S. W+ [- W' Y3 Ltvb now,tvbnow,bttvb19.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。www3.tvboxnow.com0 l; C* ]# A( V+ g; d0 j. a) h2 _. g
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20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k  }( P) h' r& Y, X0 }
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21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。tvb now,tvbnow,bttvb' n, q7 G4 W$ K% G1 ]; L* L# [. {

! r9 G' [( S$ t, ]! S; S7 g5 t22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)公仔箱論壇4 z- a9 L' m5 f8 ]$ C! ]: Y3 p! }
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組裝：以圍兜為例

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23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

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24.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)
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5 D' w; N( B# qtvb now,tvbnow,bttvb25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。
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※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。
1 ]$ E+ c- j; E. X" r+ ~# q+ P※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!
$ W8 \1 J/ a/ H7 _' T2 |www3.tvboxnow.com※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。