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標題: [健康資訊] 吃番茄會中毒？醫師闢謠：安啦 [打印本頁]

作者: everytime 時間: 2015-3-21 11:11 AM 標題: 吃番茄會中毒？醫師闢謠：安啦

番茄臉都綠了！網路謠傳吃番茄會中毒，農委會與衛福部昨大動作找來毒物科醫師闢謠，宣導安心吃番茄，呼籲民眾不要輕易聽信網路謠言，以訛傳訛。tvb now,tvbnow,bttvb9 [: P b$ }% R' I% s2 l" }
近來網路出現「生番茄含龍葵鹼有毒」傳言，榮總毒物科醫師葛謹指出，番茄和馬鈴薯都屬茄科植物，確實含生物鹼，但番茄的生物鹼跟馬鈴薯的生物鹼結構不同，番茄的是番茄鹼，馬鈴薯是龍葵鹼。
葛謹表示，龍葵鹼會在馬鈴薯發芽或是發霉時增多，因此不能食用，番茄的生物鹼則會隨著果實成熟而逐漸消失，不可能致毒，吃多了也不會中毒。
陳姓番茄農民表示，近來受網路謠言影響，有消費者看了網路上寫的謠言，打電話來要把番茄訂單退掉，農民費勁口舌解釋，消費者還是不相信，不少農友受此網路謠言影響，番茄嚴重滯銷，業績下滑2、3成，苦不堪言。
農糧署副署長林麗芳指出，番茄含龍葵鹼的網路謠言2003年就出現過，無奈最近又在網路流傳。農糧署表示，番茄在2001年被美國《時代雜誌》評選為第一名保健食品，目前國內未有食用番茄中毒的文獻報告，尤其番茄鹼含量極低，小番茄得一口氣吃上20盒才可能會引發身體不視，呼籲民眾勿輕信網路不實謠言。https://tw.news.yahoo.com/吃番茄會中毒-醫師闢謠-安啦-215035615.html

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