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材料: www3.tvboxnow.com( b; |1 {' e6 l% {2 L$ P
臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙 & x; _3 P( Q f9 v* A% V; h公仔箱論壇 / h% c1 o& g* E/ u ) j/ A6 @+ ^' Y5 }! D" b: htvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞）： www3.tvboxnow.com$ b; n" j/ _8 u) A* I! W
生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 % o* ?- S' P) R) Z0 d9 Z% c( `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: T0 Z K4 M0 Z1 \6 B7 W. z9 S) C
2 X9 n/ P7 o3 w3 p7 Y, swww3.tvboxnow.com做法: 9 M, p0 l, K! t9 @' o, A3 t
1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。www3.tvboxnow.com& ]" l4 p9 n; K' P) C/ i
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2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。2 i9 U+ F% W$ k- j# ]8 v
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3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。% G5 `2 o) z3 S4 {, k0 N% H
