標題:
[甜品]
棉花糖夾心餅乾
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-25 10:31 AM
標題:
棉花糖夾心餅乾
食材
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `' a4 D2 p: B/ t' l
1 @' Q: [% i2 j7 _2 c Stvb now,tvbnow,bttvb
巧克力淋醬
, |: K8 u/ S5 }- i- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c7 z$ [, f" \) q) \9 Ewww3.tvboxnow.com
融化的巧克力 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \9 W6 |" S6 m% N1 s9 h& h; v" ]5 ~
' G# U, B* J% W. p& K; w7 m! z# _% p公仔箱論壇
棉花糖內餡
www3.tvboxnow.com2 U% J' ]+ O. c1 e+ ?. \
$ \3 ?4 i- P+ E/ Z; V9 }" i
玉米糖漿 85克
& X- k* ?$ t; U- P6 i
砂糖 90克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q# u" D4 j5 ?* n
水 2又1/2大匙
& k; W* j) y O6 \- w0 \公仔箱論壇
蛋白 1個
- x. R% B1 n$ ^& c/ R; f) P$ c( ttvb now,tvbnow,bttvb
香草精 1小匙
$ `3 o* i* K" Z7 g8 K, r
- B Y( w8 k4 X: }/ t J# ^ W
餅乾體
* p0 D" V2 C- T; [& G' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i3 j' }# V- S4 k5 e r
冰的無鹽奶油 100克
: Z5 M& L8 T; \2 N& S公仔箱論壇
中筋麵粉 125克
9 ~. x& P0 z2 j8 `8 x
糖粉 50克
/ S, M* t: U7 {6 t, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃 1個
; Y' U$ V% \* N; m' o
香草精 1/2小匙
7 L# T; p3 p; ?; p) J; Z8 y8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb+ n0 _) X+ K7 E" e' k: l
作法
. E$ i- \1 s B; Q$ u
" T! F5 |5 T, F: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
3 K' K- A# b* u; _0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N F/ e% o. i
2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D/ _: y! t. |# I" g
) r) o% i' s8 W0 P4 W" |2 s
3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
www3.tvboxnow.com. C/ @/ L2 {: j" k6 x' f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t' Y+ U9 p! J& N& l
4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
5 M. w, I6 w7 p3 E6 `" q4 etvb now,tvbnow,bttvb
2 y3 w- H9 @' n! N5 i
5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
1 E# G3 ?( f/ {5 \! @" F: ~
; A9 `5 Z2 V0 f# h公仔箱論壇
6.製作
棉花糖內餡
。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
: z* U1 B* i. n' n# h: dtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇% j3 a! @" v% N# f+ i$ n# X
7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
' T8 R" q" J- s G1 `9 z( Y5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb y. \. N; z3 C5 z
8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
9 o, B7 l' D; A* x6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a4 k& p- z5 r6 s2 C9 v" N3 y$ n% R1 l! x
9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
