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標題: [中式食譜] 特色台灣蝦 [打印本頁]

作者: lawkman    時間: 2015-3-25 01:27 PM     標題: 特色台灣蝦

特色台灣蝦公仔箱論壇% r$ A" k" i" D. C/ s) D6 Q) G
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特色台灣蝦
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特點:
/ w& w: J& d, Awww3.tvboxnow.com鮮香、爽口Z5e5S"]9wv}-O        \+ T  p1 z+ t) u) q/ m3 ~

: m  q1 q* G2 k; C# f& x% uwww3.tvboxnow.com原料 :
2 a: p8 M/ ]$ ]" u- xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣蝦約250克
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從尾部起剪開<不要斷>* I* W+ H4 m# X
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+ d0 X& Q% Y2 ?, Qtvb now,tvbnow,bttvb調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @; ?% M/ A2 ~$ r+ \
蒜、蔥、姜,生粉、紹酒、味精、水、紅椒&k%y[3d!w!@C1]1gwww3.tvboxnow.com: A& x+ {# q4 a9 ?# p! f
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材料:台灣蝦約500克。清椒一隻,蒜末、蔥末、薑末適量、紅椒半隻。
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2 {2 I# S4 Q( h% h+ t調料:tvb now,tvbnow,bttvb* D9 |2 ^: q  |( ^
紹酒二湯匙,生粉二茶匙,胡椒粉適量,鹽一茶匙,味精一茶匙,水二杯。eqo8}.P
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2 W2 e8 ]" X, K8 ~$ O" Ywww3.tvboxnow.com做法:
9 \/ T) T4 K& v9 r2 C; I1.蝦洗淨開水中焯一下,起鍋冷卻後剪去須腳,從蝦尾部開始剪開至頭頸處<不斷開>待用。
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2.油250克大火加溫至七成熱時將蝦倒入,炸約一分鐘,起鍋裝盆。
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3.鍋內留少許油,放入蒜、蔥、薑末,紅辣椒曝炒一下,將已調和在水中的生粉、紹酒、味精、鹽倒入,煮開。
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* z2 }, F+ p, t! E! t6 gwww3.tvboxnow.com4.將煮好的調味汁,倒入己裝盆的蝦上。
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5.將一隻菜椒洗淨橫切成中空薄片,用開水焯一下,做盆邊裝飾。





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