標題: [中式食譜] 沙爹牛肉炒芥蘭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-27 04:17 AM     標題: 沙爹牛肉炒芥蘭

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材料:     
# C% r% f, A5 e- v! K! n" Htvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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; q6 N) _; e7 F5 j2 C$ K' a調味料：
* ?9 @/ f: d2 d3 t- M  p鹽1/3茶匙、糖半茶匙
* @9 ]. W6 ?9 q9 J+ q, p公仔箱論壇, E/ d& e) s: w

( A! C& o) w0 O# Z2 b公仔箱論壇醃料(一)：
! x: G( ]: E6 N1 x' a! ewww3.tvboxnow.com梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z3 [1 N' z. m  w. }' @
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醃料(二)： + G6 S* w# o7 W+ M( n  W
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 ) x& m! B1 {# A3 V; u
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; t# |! B, j8 k. h2 bwww3.tvboxnow.com芡汁(一)：
# \8 q1 c& ~8 `1 v" G公仔箱論壇沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
* g) v$ f* C" Z, H1 J8 S* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G3 @! k& C6 s- P+ B1 n

3 @% \+ A( r6 G* X  p芡汁(二)：
5 f6 y' p- F" l, e水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇0 }5 D& Q3 i# G  G

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) p  }" _5 c7 k# c+ ?0 A# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' M8 |# Y' {5 V  I. z做法:     
; _7 }* \' d( ^; a" m5 }1 u& r公仔箱論壇1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。www3.tvboxnow.com. H4 ?, h& [" }, L7 y
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 N) J8 L$ j6 Q' h

- v9 ~# ]" J7 \0 Q. D8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。2 Y& _6 m; G  u- {
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。公仔箱論壇7 ~. c9 r( Z3 d( T6 P$ Q

/ y% r; K7 d. r+ @9 Dwww3.tvboxnow.com5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。www3.tvboxnow.com( y: X2 ^9 c. R
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