標題: [中式食譜] 金錢馬蹄餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-2 04:18 AM     標題: 金錢馬蹄餅


+ }2 B3 ]8 f7 N& `9 v5 Owww3.tvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb7 Q: U  x/ R6 {% L1 j& k1 o
馬蹄肉100克(磨碎或剁碎)、蝦仁200克、免治豬肉100克、芫茜少許(切碎)、蔥1湯匙(切碎)
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+ p( w. |# `$ b- cwww3.tvboxnow.com調味:     # ]$ c4 M/ c' ?  s7 e
史雲生調味雞汁2茶半、胡椒粉少許、生粉2-3湯匙
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做法:     www3.tvboxnow.com1 B% N. O* v* ]% ?
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，拍成蝦膠，與免治豬肉及調味料拌勻。/ }& V- Y4 b# G
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2.加入馬蹄蓉、芫茜及蔥碎攪拌至有黏性，捏成小餅狀。
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8 W8 x( a8 E* I6 ?www3.tvboxnow.com3.平底鑊內燒熱適量食油，放入馬蹄餅煎至金黃，反至另一面，以中慢火煎熟及至甘香。www3.tvboxnow.com* a8 o* ~, l0 A: C0 v
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