標題: [中式食譜] 米湯雲吞手撕雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-5 05:10 AM     標題: 米湯雲吞手撕雞

材料:     
2 r9 ?/ b- U' X, O; ?  E/ x/ a% }糙米 3湯匙、清水 2杯、菜肉雲吞 8粒、津白 1/4條(切片)、雞胸肉 4條(解凍)、螺頭肉 2件(汆水、切薄片)、金華火腿 2片、蔥絲 2棵、薑 2片
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9 a4 d/ f( a# q  V公仔箱論壇調味:     ' r0 `4 z: j; K% _  d' z+ k
鹽 1/4茶匙、胡椒粉 少許
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! ?4 Z" J, P2 N2 \; d. \$ D9 iwww3.tvboxnow.com做法:     2 D0 w- D6 N/ j: X+ _% S9 a) A
1. 先將糙米拌入清水，以慢火煮6至8分鐘成米湯。
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: r/ p: o  p# I6 Q- B% h+ d+ y' p7 P: c8 }0 T2. 起鑊爆香薑片，加入津白後，注入米湯。(可拌入少量糙米粒)
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3. 加入螺頭、雞肉、火腿，以中火燜煮12至15分鐘。公仔箱論壇, Y6 W9 ]# G5 o& c7 a7 r

: o: ~3 t2 X$ t# s. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將雞肉撈起，折成細絲；米湯內放入雲吞煮至浮起。
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5. 津白上碟，再放上雞肉絲，最後淋上雲吞米湯即成。
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