標題: [中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-6 05:28 AM     標題: 花雕薑蔥煎雞甫


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冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）www3.tvboxnow.com+ u6 C7 o; a# J& j9 B. e0 C! w
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調味醃料（雞肉）：
2 u: k" X% T. T, P1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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; A3 w3 s1 u# b" Q8 M3 s6 @4 K芡汁：
* H$ W0 t4 C/ V' I& n花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
0 w! A- b8 ~; X/ ]- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q0 F5 h# f" \+ B! N4 F& f* U5 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @" I7 N$ s3 z+ H, p' ~6 H0 l
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q7 O& e: `+ C/ B) c: O
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。* P$ C8 I5 a( @' g! C2 K0 R
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。* {, }) x: p2 G/ n
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。

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