標題: [中式食譜] 雪菜萵筍炒雞球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-8 05:45 AM     標題: 雪菜萵筍炒雞球


& e( ~5 ?" I5 b' s6 Q/ _8 s% x( u材料:     
; A4 r( X+ c4 b" H5 e- c" p1 Wwww3.tvboxnow.com雞髀肉200克（切小件）、萵筍250克、雪菜80克、蒜頭2粒（切片）、紅辣椒絲少許
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調味醃料：
$ i. ~. k) x  r1 M公仔箱論壇黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?& Y) Y# G7 I7 k2 e

, |3 ~  I3 T: O$ Ztvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
) I, b+ v) t4 |0 s" o% c公仔箱論壇清水6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& [* |' o, j5 ?6 O7 g- T" [  v
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$ V8 R  }# p- C0 l7 X做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 i! x% Z6 U, r$ h
1.雞髀肉與醃料拌勻醃片刻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 r& a) i( f" Z. p* [  y; V
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2.萵筍切去葉及外皮，再切斜片。
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3.雪菜約略浸淡、擠乾及切碎，用少許糖及麻油拌一拌。
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* G) \  U+ K2 p  Y* Ywww3.tvboxnow.com4.燒2湯匙油爆炒雞球，加入蒜片、雪菜及紅辣椒絲炒香後，再加萵筍兜勻。$ f- K3 i2 J6 x0 H# [* [# d- w6 K

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