標題: [中式食譜] 菜名: 青椒鑲肉 [打印本頁]

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作者: ka_joey    時間: 2008-4-27 08:19 PM     標題: 菜名: 青椒鑲肉

菜名: 青椒鑲肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L6 i; D! m( U! q( s% T  B

6 G" |4 y; }8 u, a% H& B菜式分類: 主菜公仔箱論壇$ R$ Y6 v6 Q3 F8 G9 [" c
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製法分類: "炸"
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中/外: 中國菜tvb now,tvbnow,bttvb. e- v; [4 c3 ?) N& y0 x

, G9 L  g) U" A& ^( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。省份/國家: www3.tvboxnow.com* b' u; N+ l% Q3 t1 S6 ]: ]( J

/ p; ~& c5 L' m+ Y% mwww3.tvboxnow.com材料: 牛角青椒
3 @; i, U7 l1 `0 O$ Ntvb now,tvbnow,bttvb肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）
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! O$ S: Y* F  _9 h" `9 [www3.tvboxnow.com醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
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. j! o7 m% {5 K$ _獻汁:
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* r* Q; Z- Q: u3 _% e7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
4 {" B: l5 C; `* F" dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% `- _! I) E0 B/ e3 x5 q$ F
2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放
  ]4 B0 L$ t6 ?/ z/ Ttvb now,tvbnow,bttvb  入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可: r4 t  }7 \% H; |! k( Z1 ^- K. ]
  食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G1 _& P" A5 `
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竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
/ e/ r7 [/ t' a( {: B  @tvb now,tvbnow,bttvb青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。

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