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標題: [中式食譜] 金针菇番茄汤 [打印本頁]
作者: dd1d    時間: 2008-4-28 04:34 PM     標題: 金针菇番茄汤

金针菇番茄汤[7P]
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% |% _- {2 ?& Ptvb now,tvbnow,bttvb烹制方法（三人份）　
/ ?& D# G' ?; N7 s# |4 q, b+ `; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [. Q$ D: Y$ [% C, l公仔箱論壇      材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)3 E; U$ l+ e1 n, Q1 }/ ]0 ]' n5 v1 V
　　腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)
* S' C9 `- v. f# j* h公仔箱論壇　　调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)) U6 H( V! H9 ~- z
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) N- @: b/ C7 ]- vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i# e6 [* l6 {8 Q+ b4 K- F
1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。公仔箱論壇! ~4 V2 V+ ]" v+ H* L# @/ g) E
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& D" _; S1 S- q1 a2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。www3.tvboxnow.com. b# [; Z+ U  E1 q% l. z

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; |7 E% j% e& J公仔箱論壇3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。
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( \3 g& ?$ x4 z+ x4 ~2 T$ S; Rwww3.tvboxnow.com4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。
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3 N$ D1 P4 {1 i" D/ V+ ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i8 w: t' F) t5 H

. A/ z( H) l3 @3 Iwww3.tvboxnow.com5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
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9 h" K" }4 Y5 y4 f, R2 Z8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( i& Z8 V$ S3 h" H7 {  ^. C

, Z! J' g8 d+ H# zwww3.tvboxnow.com6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j* V2 W! k" K# M' a% A; d9 Z6 p

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厨神贴士
3 D2 F7 h* V. p/ \6 V" _! q' L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }) I6 ]* P  v/ {* i0 [$ `- B& j
　　1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
1 U0 S. C3 A! a+ d6 {6 Atvb now,tvbnow,bttvb　　2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。/ k0 Q1 \+ U# k
　　3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。公仔箱論壇& T6 @. s! I, r8 M: X
　　4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。
作者: long85    時間: 2008-4-28 08:47 PM

good la, health:onion31:
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-30 05:37 PM

thank you very much
作者: nitehawk    時間: 2008-5-9 02:06 AM

nice 1 thx



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