標題: [中式食譜] 海皇瑤柱燴豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-15 05:17 AM     標題: 海皇瑤柱燴豆腐

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材料:     
$ Q) a+ _" Y4 U" b' T4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍鮑螺片1杯半、浸發海參（切件）2量杯、浸發瑤柱（蒸透）3粒、嫩豆腐1大件、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙、浸發冬菇（蒸透切片）4隻、雞湯1杯半、食鹽2茶匙www3.tvboxnow.com4 S$ w" h5 ~) l! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]( Y% ^# U$ s$ L

, t# J; Z& A& c/ {- A1 @, |調味:     " t. Z2 d: \, Y3 _7 D
蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     
( ]0 C: Z: d8 I: j7 F* D: Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐加清水、食鹽浸15分鐘，取出切大粒，吸去多餘水分備用；
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2. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入冬菇，再加鮑螺片及海參炒勻；
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3. 倒入瑤柱及其汁料煮滾；tvb now,tvbnow,bttvb8 S) b6 t$ X1 {0 Y4 q
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4. 加入雞湯及調味料煮滾，以慢火煮2分鐘；豆腐回鑊，以慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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