標題: [西式食譜] 菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量) [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-15 01:10 PM     標題: 菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量)

材料:www3.tvboxnow.com8 i! H5 d% Q* Q" ^0 U$ E, Y7 l) g
菠菜 3棵
( p' P7 q, u2 i; V0 A7 Nwww3.tvboxnow.com蘑菇 5粒www3.tvboxnow.com% Q1 y5 K# j. F; L# ]
韓式年糕 150克
/ x/ H4 ~% d. G& @www3.tvboxnow.com白汁磚 2粒tvb now,tvbnow,bttvb. D7 n' @! C7 B/ ?' B
高鈣低脂牛奶 150毫升" o# S" L1 t3 g" T: A1 \
水 100毫升
: F, J0 S: ]; K2 a& F- [& O$ X公仔箱論壇麵粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o3 i" K  g9 i2 ^3 @
蒜蓉 1茶匙
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1 P5 y' `! M9 {6 }' V6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
- h5 T" F7 w. owww3.tvboxnow.com鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K& @$ K; D$ f4 E8 x$ m9 T. t7 j
黑椒 少許0 _7 p) {7 s/ t+ n* y$ K
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ t% N& l- H4 j1 Y) M# |+ h
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d1 E$ G  h- n1 E
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3 I0 z! A, R# K6 m公仔箱論壇4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，tvb now,tvbnow,bttvb- u; r; x% j; }) S( R; z1 ~( n
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w  Q; k! G& p& I# e( Y; u  w3 x
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熄火分數次將麵粉倒入，tvb now,tvbnow,bttvb7 Y8 p$ b1 h2 Y1 ?8 H  ?
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% K, t$ d. X. \$ z, |www3.tvboxnow.com慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。公仔箱論壇5 a" _" x2 `, S' ]

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**小小貼士**www3.tvboxnow.com0 h% Q! E. @, L
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w% C9 Q) x) \9 ^

+ @) n" {; ^) X; A: D- w3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。$ e' O7 d4 F8 z+ l5 V" C

! @& R6 k2 o8 R& O! M1 T8 ~公仔箱論壇- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 C1 i% B: P

! C; F3 H# X9 B5 R6 M6 b- b5 B公仔箱論壇- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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- x) f& e% G6 l: L8 S& E3 L- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。公仔箱論壇) `# W: ^' M6 m
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb/ T- _5 S4 s' D. w9 O  ^

# I# g! D: @2 c8 `/ P公仔箱論壇- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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作者: yeaholdboy    時間: 2015-4-15 07:03 PM

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