標題: [中式食譜] 泡菜雞絲拌粉皮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-17 05:29 AM     標題: 泡菜雞絲拌粉皮


4 g& ~( F0 ?+ w" }: rtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
! R* _' ^6 f  r8 Y! ~% r- ?  h雞胸肉150至200克、韓式泡菜150克（切絲）、芽菜150克、青瓜150克（切絲）、粉皮200克、炒香芝麻2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許- Y( P( J" }2 h; {2 \

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. z4 T+ @  C! G" N4 {/ `+ y( T( R. X調味涼拌醬汁： 公仔箱論壇4 L& q$ f5 h- Z& @: ~2 _
泡菜汁或壽司醋2至3湯匙、韓式辣椒醬2至3湯匙、麻油1至2茶匙、糖少許、醬油少許  P" N  X/ L% {- o  o: y5 N; u
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- h' K8 }9 A8 J$ e# o  E7 f' Q+ ftvb now,tvbnow,bttvb做法:     
  ~% {. B8 E7 D5 ?1 a- D$ o" Uwww3.tvboxnow.com1.雞胸肉塗上鹽及胡椒粉，蒸熟取出，放涼撕成幼條備用。芽菜置開水內焯熟，取出隔淨，用少許鹽及麻油拌勻備用。
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2.粉皮用暖水沖淨，隨即放凍水內冷凍，取出隔淨，切成幼條備用。www3.tvboxnow.com1 Y# {7 U, X- k
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3.把涼拌醬汁的材料拌勻，放入雞絲及泡菜拌勻。' H# ]6 l; V# M; e8 i: W
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4.把青瓜絲及芽菜置下層，鋪上粉皮，把雞絲及泡菜放面層，淋上醬汁及撒上炒香芝麻即成。
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